Boeuf originaire du Japon, à chair marbrée de gras, son goût de beurre et sa texture fondante en bouche.
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LES ÉLEVAGES WESTMOUNT
Les Élevages Westmount est une entreprise qui est née de notre passion pour le monde des affaires et de notre immense désir de toujours relever de nouveaux défis. Notre équipe est composée de quatre associés oeuvrant tous dans le monde des affaires,mais dans des domaines complètement différents. Cet élément contribue à accroître grandement la force et l’efficacité de notre équipe. Afin de maximiser les aptitudes et les compétences de chaque associé, les fonctions ont été séparées.
Par conséquent, Michel et sa soeur Lucie sont chargés de diriger chaque étape de la production bovine, Harold s’occupe des animaux aux pacages ainsi que de tout ce qui concerne la machinerie. Finalement, Isabelle prend en charge tout le côté administratif, publicitaire ainsi que la comptabilité de l’entreprise. Ayant à coeur la réussite et le développement de ce projet familial, les enfants des associés travaillent, de près ou de loin, à la réalisation de ce projet audacieux et d’envergure.
Reconnu pour sa chair marbrée de gras, son goût de beurre et sa texture fondante en bouche. »
Ricardo
«Une viande exceptionnelle et persillée grâce à son marbré intramusculaire»
la qualité de la viande dépend des bonnes pratiques à la ferme et de la race
Le Monde
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Michel Vachon
1193, rang L’Assomption sud
Saint-Joseph-de-Beauce
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